今回は、福岡県北九州市にある無国籍料理店「すっぱい堂」にお邪魔しました！
北九州市といえば山口県のすぐ隣。エフエム山口の電波もバリバリな、もはや山口県！（だめ？）
私お気に入りの、ぜひご紹介したいお店です♪
「すっぱい堂」気になるショップネーム！
お話をお伺いしたのは、店主の中山さんです。お洒落イケメンお兄さんです。
東南アジアの料理がお好きな中山さん。現地で働かれていた経験もあるとのこと。東南アジアの料理は酸味の効いた味つけが多く、その特徴を取り入れた自分なりのお料理が作れたら！と思い、「すっぱい堂」のオープンに至ったそうです。
酸味を使った料理って、美味しいですよね～。お酢やレモン、梅などなど…あ、想像しただけでヨダレが出そうです。
本番前に少しお話していたのですが「お客さんが育ててくれた」というお話が印象的でした。自分もお店も、お客さんを通じて成長していくということ。変わろう変わろうとしなくても、自然と変わっていくよ、と…。すごく勇気をもらえましたし、中山さんのお人柄を感じました。
温かみのある店内
一番人気メニューは「塩麹DEとりのレモングリル」！
今回は、一番人気メニューを食レポさせて頂きました！その名も「塩麴DEとりのレモングリル」！
鶏肉を塩麴に半日以上漬け込んで調理する、手の込んだ逸品です。
気になるお味は…鶏肉やわらかっ！！ジューシーです。そして塩麴パワーでしょうか、旨味が凝縮しています。上にかかっている玉ねぎのおろしソースも絶品！優しめのレモンの酸味が、全体をまとめてくれています。うわー、今書きながらまた食べたくなってきました(笑)
あまったソースはこのバゲットで…と中山さん。なんて贅沢！これまたたまりませんでした。一滴も残さず食べきりたくなること間違いなし。
少し足をのばして、すっぱい堂へGO☆
”思い出の海”という名のドリンク
何を食べても美味しいすっぱい堂ですが、ドリンクメニューも充実。「思い出の海」綺麗な色味！これ、ソフトドリンクなんです。「青春の夕焼け」もありました。気になる。
お酒も、すっぱい！サワーやポン酢サワー、おつかれ酸ハイボールなどなど…気になるメニューたくさんです！
焼きナス。大好きです。
酸味の効いたメニューだけでなく、スタンダードなお料理や、日替わりメニューも充実していました。
１人でも、ご家族でも来やすそうな感じでした～！山口から少し距離はありますが、たまにのお出かけにぴったりではないでしょうか。北九州にお越しの際はぜひすっぱい堂にも行かれてみてくださいね。
中山さん、本日はありがとうございました！
すっぱい堂
住所：福岡県北九州市小倉北区真鶴２丁目１−１３ Google map
営業時間：17:00～23:00（週末は24:00まで営業）
定休日：不定休
※ご来店の際は出来る限りご予約をお願いします