石田一龍 山口宇部店を訪ねて
第3回リポートの舞台は、宇部市にある「石田一龍 山口宇部店」。
店長の斎藤さんにお話を伺いました。
「石田一龍の特徴」とは？
福岡県に本店を構える濃厚豚骨スープのお店。
一口食べれば深いコクと濃厚な豚骨の風味が広がり、食欲をそそる香り広がる炙りチャーシュー、食感とスープとの絡みにこだわった細麺、つい飲み干したくなる旨味が凝縮された豚骨スープ。
多くの人に「また食べたい」と思わせる一杯を目指しています。
初来店の方には濃厚ラーメンがオススメとのこと！
よだれが出てきました・・・
絶品ラーメンのこだわりとは？
豚骨とまる骨を16時間炊き上げて作る「濃厚」スープは、新時代のスープ抽出方法を用いて、一口目で旨さが振り切るインパクトを表現。
2回目来店された方には、「屋台ラーメン」がオススメで、芳醇な余韻は「濃厚」と同じだが、骨の配合や煮込み時間で濃度を変えた「屋台スープ」。老若男女が食べやすいやさしい味わいで、エッジの効いた安部製麺の中太面がマッチしているんだそうです。
濃厚豚骨ラーメンをいざ実食！
斎藤店長に濃厚ラーメンを提供して頂きました😃
見た目は白濁スープがキラキラしてお風呂上がりの赤ちゃん肌かってくらいツヤツヤ！一口食べると・・・
麺は細麺のストレートで濃厚だけどクドくないスープとの相性が抜群過ぎてリポートを忘れるくらい美味しすぎました(笑)
他にも絶品メニューが！？
1．チャーハン
風味油は自家製で作っており、甘みのある醤油を使用している絶品チャーハンは何と！3人に1人は注文している超人気メニュー！これは食べなきゃ絶対損する・・・
2．つけ麺
ラーメンとは異なる魚介スープと豚骨スープで少し辛みの効いたパンチ力ある一品！斎藤さん曰く一度食べたら病みつき確定なので要注意！とのことでした！
3回目のリポートについて
斎藤店長の、石田一龍のラーメンで山口県の皆さんを幸せにしたい！という想い、本当に素敵でした。
まーちゃんもSNSで山口県の魅力を発信していますので、一緒に山口県を盛り上げていける仲間がいることにワクワクしました。
次回のリポートも皆さんお楽しみに😊
石田一龍山口宇部店
宇部市南浜町2丁目5-35
Tel. 0836-39-5095
※営業時間等の情報については、Instagramをご確認ください