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2007年02月04日出演: 田中和久さん
飲食業
レストラン&カフェ 月光荘
店主 田中和久さん
旧小郡町生まれ。
実家は兼業農家。野田学園高校から北九州大学商学部経済学科へ。
卒業後、食品関係の会社に2社勤める。2社目の出張先、三重県四日市市のとある本屋でオーガニックレストラン「月の庭」という一冊の本と運命的な出合いをする。やがて三重県亀山にあるその店の常連に。地元山口でこんな店がやりたいと退職、山口調理師専門学校で調理師免許を取得。
2006年10月、山口県で唯一、雑穀にこだわったレストラン「月光荘」をオープン。日本雑穀協会認定雑穀エキスパートの資格も持つ。
◆レストラン&カフェ 月光荘◆
〒753-0831 山口市平井822-7 山大通りオフィスビル2F202
tel&fax.083-902-8100
spns5bm9@adagio.ocn.ne.jp
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