カフェ経営　株式会社ヤッコ
代表取締役社長　赤石泰子さん

宇部市生まれ。
旧宇部女子高校から東筑紫短期大学に進学。
１９８９年、下関市で縫製の仕事・調理の仕事により、調理師免許を取得。
その後宇部市の実家に帰りパソコンの勉強をして、事務仕事に従事。
フクロウカフェをはじめる為、
宇部市商工会議所の企業塾に参加さらに愛玩動物飼養管理士を取得。
２０１７年５月９日株式会社ヤッコ設立。
2017年6月10日ふくろうカフェアウルの城をオープン。

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