遙)nico2 friday

今日は岩国市の「創作ダイニング　うえもり」をご紹介します！

神戸出身のオーナー上森洋二郎さんが「幅位広い年齢層に来て欲しい」と思い、
作った店内は和洋折衷でとにかくオシャレ！！

単品も和食洋食、数多く用意されていて、デートでも、友達同士でも、気軽に入れます。うえもりを始めて５年に突入。。。。。。リピーターも老若男女問わず多いそうなんですが、その秘密は、うえもりさんが使っている素材にあるんです！

元々、実家がお魚屋さんだった上森さん。
小さい頃から実家の手伝いをしていたから「魚を見る目はありますよ～！こだわっています！」だって♪

使われていたタイは脂がしっかりと載っていて旨みたっぷり。
ふっくら仕上げられていて、じゃがいもの千切りの衣という工夫とあいまって、美味しかった♪
こういうこだわりと工夫がリピーターから愛されている秘密なんだなと思いました。

愛のこもったうえもりランチ♪盛りつけが女の子のハートをくすぐる可愛さ。

メイン以外にも、前菜はオレンジ色のパプリカのムース。ベビーリーフや水菜などが周りに散りばめられていてオシャレ。
少し甘みがあって、プルンとした食感がした瞬間、淡雪のように溶けていく舌触りだった！

　　　
素材は上森さんお墨付き♪是非お召し上がりください！


○創作ダイニング　うえもり○
・アクセス・・・JR岩国駅から徒歩五分。西側の中通り商店街に入り、徒歩2、3分のところです。２Fにあります。
・営業時間・・・午前11時半～午後2時半まで。
・定休日・・・日曜日。
・「創作ダイニング　うえもり」のプレミアニコフランチは「うえもりランチ（1200円）」を注文するとガトーショコラを付けていただけます。期間は金、土、月曜日まで。
※注文の際にニコフラブログの「創作ダイニング　うえもり」のページをお店の方に見せてくださいね。