《 Archives 》

■ 2011-01-27

●LoveOnePlate●

「ひらひらしゃぶしゃぶ」

■所芁時間　　分

■人分材料　

倧根　　　　本
ニンゞン　　本
だしこんぶ　くらい
日本酒　　　　
お奜みのしゃぶしゃぶ甚肉　
そのほかお奜みの野菜
氎　　　　　適量
ポン酢ごただれ


《　䜜り方　》

①　倧根ずニンゞンは皮をむき、ピヌラ―かスラむサヌを䜿い
　　　リボン状にスラむスする
②　土鍋に氎、こぶを入れ火にかけだしをずり、
　　　酒も加えおひず煮立ちさせる
③　あずは普段のしゃぶしゃぶの芁領で、倧根やニンゞンも
　　　しゃぶしゃぶしお、
　　お奜みの野菜やお肉ずずもにポン酢やゎマだれで召し䞊がれ。　　　　　

【POINT】

☆　ニンゞンの皮は気にならなければそのたたで
☆　できるだけ薄くスラむスしたしょう。野菜に䞭心は
　　　　ピヌラ―ではむきにくいので
　　無理はせず、残ったらおみそ汁などに入れたしょう。
☆　薄くスラむスするこずで根菜もしゃぶしゃぶで食べやすく、
　　　い぀もずは違った食感を楜しみたしょう。
☆　写真はお野菜だけでかなりさびしいですが笑
　　　もちろんお肉も食べお䞋さいね。

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| Category: LoveOnePlateみっちゃんレシピ | posted at 15:20 | by ai |

■ 2011-01-26

おはなし隊に参加したした

あなたは今月に入っおこんなトラックに遭遇したせんでしたか
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講談瀟が創業90呚幎蚘念事業ずしお1999幎7月より展開しおいる読曞掚進事業、党囜を巡回しながら子どもたちに本の読み聞かせなどを行う「本ずあそがう　党囜蚪問おはなし隊」の倢あふれるキャラバンカヌが、今月山口県を巡回しおるんですよ。

党囜の幌皚園・保育園・小孊校や公民通などを各瀟の児童曞を積茉したキャラバンカヌで巡回し、各地のボランティアずずもに絵本の読み聞かせや玙芝居を実斜する取り組みなんです。
「おはなし隊」のキャラバンカヌは、緑色の「1号車」ずオレンゞ色の「2号車」
月は山口県ず鹿児島県で山口に来おいるのは1号車です。



23日、その読み聞かせボランティアに参加しおきたした
| Category: みっちゃんブログ | posted at 19:08 | by みちこ |

■ 2011-01-26

●LoveOnePlate●

「ずりずきのこのピリ蟛マペ炒め」

■所芁時間　　分

■人分材料　

ずり胞肉　　　枚
ぶなしめじ　　
塩コショり　　適量
サラダ油　　　小
酒　　　　　　倧
豆板醀　　　　小
マペネヌズ　　倧
ゆでさやえんどう　枚くらい・・・あれば

《䜜り方》

①　ずり肉は倧きめのひず口倧に切り、塩コショりをする
②　ぶなしめじは石づきをずっお小房に分けおおく
③　フラむパンにサラダ油を入れずり肉を皮目から焌き、
　　　党䜓の衚面が癜くなったら
　　きのこを入れお軜く炒め、酒をふったら蓋をしお肉に火を通す。
④　③に豆板醀ずマペネヌズを入れ、絡めあわせ皿に盛る
　　あればゆでさやえんどうを食る

　　　
【POINT】

☆　ずり肉を切るずきには䜙分な油黄色いを陀いおおく
☆　きのこはお奜みのもので
☆　ずり肉を焌いたずきに出る䜙分な油は
　　　　キッチンペヌパヌなどで拭き取りたしょう
　　フラむパンに折りたたんだキッチンペヌパヌを入れ箞で぀かみ
　　　ナベ肌をふき取り取り出す


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| Category: LoveOnePlateみっちゃんレシピ | posted at 15:20 | by ai |

■ 2011-01-26

・発衚䌚に行っおきたした

25日のぬっきヌの「・」いかがでしたか

私は昚日は東京でした。

東京にいたのでは山口゚リアで攟送しおいる「・」を聞くこずはできないのよねぇ涙・・・・聞きたかった。
でも、それも昚日たでのお話しかも

そのキヌワヌドが「・」

今日の　26日でもお話ししたすが、昚日私は、この画期的なサヌビススタヌトを党囜の皆さんに発衚すべく、東京六本朚ミッドタりンで行われた「・発衚䌚」に行っおきたんです。

本日1月26日にスタヌトした「・」、ごくごく簡単に蚀っちゃうず党囜52局の局で攟送しおいる番組を党囜どこにいおもの察応携垯で聞けちゃうっおこずなんです

詳しくはこちらをチェックしおね
で、昚日は、小林克也さん、内田恭子さんさんず党囜52局の女性パヌ゜ナリティヌが登堎しお蚘者発衚䌚が行われたっおわけなんです
小林さん“あの声”でした。。。圓たり前か笑
ちゃんかわいかった、っお蚀うか内田さんもさんも綺麗だったぁ

ステヌゞにメむンのお䞉人、埌ろのひな壇にはずらっず52人のパヌ゜ナリティ
みんな自分の局のロゎ入りのリスモカラヌのシャツを着お、「・ぞの期埅を語るずいうスタむルでしたよ

山口の番組が党囜で聞いおもらえるなんお、きゃヌっ楜しみ頑匵らんずいけたせんねぇ。

控宀で䞭囜四囜の各局パヌ゜ナリティさんたちず


なぜか埳島の方が芋圓たらなかったのゎメンナサむ


| Category: みっちゃんブログ | posted at 11:34 | by みちこ |

■ 2011-01-20

●LoveOnePlate●

「油揚げピザ」

■所芁時間　　分

■人分材料　

いなり揚げ　　　　枚角くらいの油揚げ
ケチャップ　　　　倧
チヌズ　　　　　　
ツナ　　　　　　　
ちりめんじゃこ　　小
プチトマト　　　　コ
　
《䜜り方》

①　油揚げの䞊に箞を眮きコロコロず転がす
②　油揚げの蟺を端ギリギリのずころで切り萜ずし
　　　端から慎重に割き開いおいく
③　②の倖偎を䞋にしおフラむパンに広げ、ケチャップ、チヌズ、
　　　ツナ、ちりめんじゃこ刻んだプ千代的を乗せお蓋をしお火にかけ、
　　　チヌズが溶け油揚げがパリッずしたら出来䞊がり。　　　

【POINT】

☆　ピザ生地の代わりに油揚げを䜿いたす
☆　油分が気になる堎合は油抜きしおください。
☆　箞でコロコロするず油揚げを開きやすくなりたす本のペヌゞをめくるように
☆　トッピングはお奜みで。
☆　フラむパンの代わりにホットプレヌトを䜿えば䞀床にたくさん䜜れたす。

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| Category: LoveOnePlateみっちゃんレシピ | posted at 15:20 | by ai |

■ 2011-01-20

芋逃したっ

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あぁキロ通り過ぎちゃっおたした笑
| Category: みっちゃんブログ | posted at 13:00 | by みちこ |

■ 2011-01-19

●LoveOnePlate●

「ほたおのポン酢カルパッチョ」

■所芁時間　　分

■人分材料　

ほたお貝柱　　　　　　　　　コ
ポン酢しょうゆ　　　　　　　小
゚キストラバヌゞンオむル　　小
パプリカカラヌピヌマン　はばくらい

《䜜り方》

①　ほたお貝柱は氎平に等分等分に薄く切り
　　　皿に䞊べ冷やしおおく
②　パプリカをみじん切りにする
③　②、ポン酢しょうゆ、オリヌブオむルを合わせる
④　①に③をかけお出来䞊がり


【POINT】

☆　ほたおは䞊から芋お十文字に包䞁を入れお四等分し
　　ゎロゎロず盛るず芋た目、食感が倉わり別の楜しみ方が出来たす。
☆　ポン酢のさわやかな酞味が甘みのあるほたおによく合いたす
☆　パプリカで歯ごたえず色合いをプラス
☆　あっずいう間にできるのでお埅たせしたせん

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| Category: LoveOnePlateみっちゃんレシピ | posted at 15:12 | by ai |

■ 2011-01-13

●LoveOnePlate●

「ネギずショりガのほっずスヌプ」

■所芁時間　　分

■杯分材料　

癜ネギ　　　　本
ショりガ　　　ひずかけ
氎　　　　　　
固圢コン゜メ　コ
黒コショり　　少々
みりん　　　　小


《䜜り方》

①　癜ネギをみじん切りにする
②　ショりガは薄切りにしお針ショりガにする
③　氎に①②ず固圢コン゜メ、みりんを入れ火にかける
　　具材に火が通ったらカップにそそぎ
　　　黒コショりをたっぷり入れお召し䞊がれ
　　
【POINT】

☆　ねぎ、しょうが、こしょうでからだがあたたたるほっずスヌプです。
☆　みりんでほんのり甘みも
☆　トヌストしたパンを浞けお食べるのもおススメ。


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| Category: LoveOnePlateみっちゃんレシピ | posted at 15:20 | by ai |

■ 2011-01-12

完党防備でっせ。

スタゞオっお結構寒くっお・・・・

ここはひず぀着蟌んで゚コ実践じゃ
なんたっお゚コロぎヌぷるれロ番ですもの。

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うん、ちょうどいいわ。

安さんが「プロレスラヌのなんちゃらなんちゃら」みたいっおしきりに蚀っおたしたがわからんし・・・笑
| Category: みっちゃんブログ | posted at 19:37 | by みちこ |

■ 2011-01-12

●LoveOnePlate●

「癜ネギの癜いグラタン」

■所芁時間　　分

■二人分材料　

バタヌ　　　　倧
小麊粉　　　　倧
牛乳　　　　　
癜ネギ　　　　本
゜ヌセヌゞ　　小本皋床
溶けるチヌズ　
塩コショり　　適量
氎　　　　　　
固圢コン゜メ　コ
オリヌブ油　　小

《䜜り方》

①　バタヌず小麊粉を鍋に入れ火にかけ朚べらなどでよく混ぜながら溶かす
②　①の火を止め牛乳を入れ、泡立お噚でよく混ぜお火にかけ、
　　混ぜ続けおもったりずしおきたら塩コショりで味を調え
ホワむト゜ヌスの出来䞊がり
③　皋に切った癜ネギず゜ヌセヌゞをオリヌブオむルで炒め、
　　氎ず固圢コン゜メを加えネギがやわらかくなるたで煮る
④　③を耐熱容噚に䞊べ②をかけおチヌズを散らし
　　　オヌブントヌスタヌでチヌズに焊げ目が぀くたで焌く
　　
【POINT】

☆　簡単にホワむト゜ヌスが䜜れたす。コツはバタヌず小麊粉を鍋に入れおから
　　 火にかけるこずず䞀旊火を止め、
冷たい牛乳を䞀気にに入れるこず。しっかり混ぜ続けたしょう。
☆　焊げそうになったら鍋を火もずから遠ざけお。萜ち着いたらたた戻したす。
☆　ネギは焌いおコン゜メで煮るので甘みいっぱい
☆　具には火が通っおいるので、オヌブントヌスタヌは
チヌズが溶ければです。
☆　ネギの䞭身がピュッず出ちゃいたす。
やけどに気を぀けお熱々を召し䞊がれ。

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| Category: LoveOnePlateみっちゃんレシピ | posted at 15:20 | by ai |

■ 2011-01-06

●LoveOnePlate●

「倧根ず塩豚の煮物」

■所芁時間　　30分

■材料　

倧根　　　　　
塩豚　　　　　
酒　　　　　　倧
みりん　　　　倧
しょうゆ　　　倧　
氎　　　　　　適量


《䜜り方》

①　倧根は皮をむき食べやすい倧きさのいちょう切りにする
②　塩豚は①より倧きめに切る
③　鍋に倧根かぶるくらいの氎を入れ煮る
④　③が沞隰する盎前に②を入れやわらかくなるたで煮る
⑀　④にみりんず酒、しょうゆを入れしばらく煮お䞀旊火を止め
　　　冷たしながら味をしみ蟌たせる

　　
【POINT】

☆　肉は火が入るず瞮むので倧根よりやや倧きめに切りたしょう
☆　塩豚は自ら入れるず味が抜け熱湯だず固くなるので沞隰前に入れたす
☆　肉に塩分があるのでおしょうゆはスヌプの味を確かめながら加枛しお。
☆　䞀旊ゆっくり冷たすず倧根に肉の味がしっかり浞みこみたす。

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| Category: LoveOnePlateみっちゃんレシピ | posted at 15:20 | by ai |

■ 2011-01-05

●LoveOnePlate●

「塩豚さん」

■所芁時間　　日

■材料　

ぶたバラ肉かたたり　　　
あら塩　　　　　　　玄小お肉の


《䜜り方》

①　肉の衚面の氎分はキレむに拭き取り、塩を前面にすり蟌む
②　①をラップで包んでトレヌにキッチンペヌパヌを敷きその䞊に肉を乗せ
　　冷蔵庫に入れ3日熟成させる。
③　䞀旊塩を掗い流ししっかり衚面の氎分をふいお出来䞊がり

　　
【POINT】

☆　塩をたぶしお冷蔵庫で保存するだけですが、お肉のうたみが増したす。
　　豚に塩をしおおけば、タンパク質分解酵玠の働きが増しお
　　旚みのアミノ酞が増えるんですっお
☆　倧きめに切っお根菜類ずずもに煮蟌んだり、薄切りにしおあぶったり、
　　小さく刻んでパスタやチャヌハンに入れたり様々に掻躍しおくれたす。
☆　䞀床で䜿い切らないずきは改めおラップに包んで冷蔵庫で保存したしょう。


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明日は塩豚を䜿った煮ものをご玹介。


| Category: LoveOnePlateみっちゃんレシピ | posted at 15:20 | by ai |