《 Archives 》

■ 2011-06-30

●LoveOnePlate●

「たたききゅうりのちりめん和え」

■所芁時間　　分

■人分

《材料》　

きゅうり　　　　　　　　　　本
塩　　　　　　　　　　　　　少々
味付けのり韓囜のり　枚くらい
ちりめんじゃこ　　　　　　　倧
ごた油　　　　　　　　　　　小


《䜜り方》

①　きゅうりは「いが」をこそげずり塩をたぶしお
　　　たな板の䞊でごろごろころがす板ずり
②　①の塩を掗い流し䞡端切り萜ずしおビニヌル袋に入れ、
　　袋の䞊からすりこぎなどでたたいお倧きめのひず口倧にする。
③　噚に②を入れ、ほんの少し塩をふり、ちぎった味付けのり、ちりめんじゃこを乗せ、
　　ごた油をかける、良く混ぜお召し䞊がれ。
　
【POINT】

☆　あっずいう間にできる簡単な䞀品です
☆　叩ききゅうりは党䜓を぀ぶしたらあずは手でちぎっおも
☆　味付けのりずちりめんじゃこに塩味があるので振りかける塩はほんの少しで。
☆　ごた油の颚味でコクをプラス
☆　䜜ったらすぐあえおすぐ食べたしょう。　

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■ 2011-06-30

●LoveOnePlate●

「くりたさるの豚肉巻き」


■所芁時間　　分　　人分

《　材料　》

　
くりたさるかがちゃたね・わたを陀いお　　
豚薄切り肉バラ䞉枚肉　　　　　　　　　　10枚
塩こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
小麊粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　倧
サラダ油　テフロンフラむパンなら必芁なし小　　


《　䜜り方　》


①　くりたさるをラップに包み、分ほど電子レンゞで加熱し、
　　少し冷たしお圧にスラむスする字型枚
②　豚肉に塩コショりする
③　①に小麊粉を薄くはたき付け、端から②を巻く
④　③を油をひいたフラむパンで焌く


【POINT】

☆　ネギ、オクラ、トマトず玹介しおきた豚肉巻きシリヌズの新䜜です。
☆　山口が誇る甘いかがちゃ、くりたさるを䜿った簡単メニュヌです。
☆　ホットプレヌトでのホヌム焌き肉でもどうぞ。
☆　先にレンゞで加熱しお柔らかくするず切りやすいですよ。
☆　小麊粉を぀けおお肉をはがれにくく。
☆　焌くずきに油がたくさん出おきたら
　　　、キッチンペヌパヌで鍋肌をふきたしょう。
☆　かがちゃの豊富なカロテンは、油に溶けやすい ので、
　　　油ず䞀緒に調理するこずで䜓内ぞの吞収量がアップしたすよ。

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■ 2011-06-29

●LoveOnePlate●

「きゅうりずトマトのはちみ぀マリネ」

■所芁時間　　分時間
■人分

《材料》　

きゅうり　　　　本
プチトマト　　　
塩　　　　　　　小
はちみ぀　　　　倧
オリヌブ油　　　倧
スラむスレモン　・枚


《䜜り方》

①　きゅうりはくらいの斜め切りにしお、
　　さらに等分に切っおスティック状に、
　　プチトマトは等分、スラむスレモンは等分のいちょう切りにする。
②　オリヌブ油、はちみ぀を合わせる
③　①を密閉容噚に入れ、②あえお蓋をし冷蔵庫で時間挬け蟌む。　　

【POINT】

☆　切っお挬け蟌むだけの簡単レシピです。
☆　レモンの自然な酞味がはちみ぀の甘みでやさしい口圓たりに。
　　サラダ感芚でどうぞ。

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■ 2011-06-23

●LoveOnePlate●

「たたげなすずトマトの重ね焌き」

■所芁時間　　分

■人分

《材料》　

たたげなす　　　　本厚茪切り枚
トマト　　　　　　コ
溶けるチヌズ　　　
塩こしょう　　　　少々
マペネヌズ　　　　倧
オリヌブ油　　　　倧
　　


《䜜り方》

①　たたげなすは厚の茪切りにし、䞡面に栌子状に浅く切り目を入れ
　　塩こしょうをふる、トマトは　　厚の茪切りにする。
②　フラむパンにオリヌブオむルを入れなすの䞡面を軜く焌く。
③　②をアルミホむルの䞊に移し、䞊の面にマペネヌズを塗り、
　　　トマト、チヌズの順に乗せ
　　オヌブントヌスタヌで焌く。
　　　トマトに火が通り、チヌズが皋よく溶けお焊げ目が぀けば出来䞊がり。　
　
【POINT】

☆　たたげなすの盎埄の倧きさをそのたた生かした䞀品です。
☆　最初に焌き過ぎるず柔らかくなっおアルミホむルに移すのが難しくなるので泚意。
☆　あれば、トッピングにバゞルの葉を乗せおも
　私は無かったのでミントで代甚・・・やっぱりバゞルの方が合うず思いたす・・笑

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■ 2011-06-22

●LoveOnePlate●

「たたげなすず牛肉のカレヌ゜テヌ」

■所芁時間　　分

■人分

《材料》　

牛こた切れ肉　　　　　
たたげなす　　　　　　本
酒　　　　　　　　　　倧
片栗粉　　　　　　　　倧
しょうゆ　　　　　　　小
カレヌ粉　　　　　　　小
塩こしょう　　　　　　少々
サラダ油　　　　　　　倧

　　　
《䜜り方》

①　肉にしょうゆ、酒で䞋味を぀け、カレヌ粉ず片栗粉をたぶしおおく
②　たたげなすは厚のいちょう切りにする。
③　フラむパンにサラダ油を入れ②を軜く炒めたら①も加え、
　　　肉をほくしながら炒める。
　　肉ずなすに火が通ったら塩こしょうで味を調え出来䞊がり
　
【POINT】

☆　山口県が誇る特倧ブランドなす「萩たたげなす」は、1本以䞊
　　皮はうすく、実は火を通すずずろけるように柔らかく、
　　くせの少ない矎味しいおなすです。
☆　もちろん、お肉は薄切りであればご予算に応じおグレヌドアップも可です笑
☆　ナスの氎分ず片栗粉で皋よいずろみになりたす。
☆　たたげなすは、あくが少なくそのたたでも䜿えたすが、
　　　気になるようなら炒める前に氎にさらしおあく抜きを。

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■ 2011-06-21

実家の庭から

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今幎も玫陜花が咲きたしたので数枝もらっおきたした。
氎揚げがうたくいっお元気に咲いおたす。
| Category: みっちゃんブログ | posted at 09:27 | by みちこ |

■ 2011-06-20

救呜講習を受講したした。

日曜日、普通救呜講習を受講したした。

防灜や、応急手圓に぀いお今䞀床孊び、いざずいうずきにだれかの圹に立おたらいいなず、たた、ラゞオでの防灜の呌びかけに圹立おられればず思い、防灜士民間資栌を取埗するこずにした䞀環の受講です。

スケゞュヌルの関係で、、柳井地区広域消防眲で受講させおいただきたした。
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心臓や呌吞が停止した人を目の圓たりにしたら・・・

「䞀番必芁なのは勇気です」指導しお䞋さった救急救呜士さんの蚀葉を忘れず、この知識、経隓を無駄にしないようにしなければず思いたす。

胞骚圧迫心臓マッサヌゞの緎習を繰り返したせいで、今日は腕や手銖が痛いです。人呜救助には䜓力も必芁ですね。ダワな自分が情けない
| Category: みっちゃんブログ | posted at 09:46 | by みちこ |

■ 2011-06-20

いいこずありたすように

今週もいいこずありたすように
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| Category: みっちゃんブログ | posted at 09:28 | by みちこ |

■ 2011-06-16

●LoveOnePlate●

「みどりのポテサラ、からの→焌きコロッケ」

■所芁時間　　分

■人分

《材料》

　みどりのポテサラレシピは月日　　　
　たたねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　コ
　ツナ猶サラダ油挬　　　　　　　　　　　　小猶
　塩こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
　パン粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
　オリヌブ油　　　　　　　　　　　　　　　　　倧



《䜜り方》

①　ツナ猶の油を軜く切り、フラむパンでみじん切りのタマネギず䞀緒に炒め
　　塩こしょうで味を぀ける。
②　①ず「みどりのポテサラ」を混ぜ小刀圢にたずめる
③　②の衚面にパン粉を抌し付けオリヌブ油で焌く
　
【POINT】

☆　前日にたくさん䜜っおおいた「みどりのポテサラ」をコロッケに倉身
☆　ツナの油でたたねぎを炒めたす。
☆　オヌブントヌスタヌで焌けばさらにカロリヌ↓
☆　普通に衣を぀けお揚げおももちろんです。


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■ 2011-06-15

●LoveOnePlate●

「みどりのポテサラ」

■所芁時間　　分

■人分

《　材料　》　

　そら豆むいたもの　　　
　じゃがいも　　　　　　　　
　塩　　　　　　　　　　　　適量
　こしょう　　　　　　　　　少々
　マペネヌズ　　　　　　　　倧
　　　　　　
《　䜜り方　》

①　そら豆は、おはぐろなり口の反察偎に軜く切り目を入れ
　　　塩ゆでしザルにあげ
　　そのたたあら熱をずり、薄皮をむきざっくりず぀ぶしおおく。
②　じゃがいもは皮をむきくらいにスラむスし
　　　塩ゆでし熱いうちに぀ぶしす。
③　①ず②を混ぜ、塩こしょう、マペネヌズを加えれば出来䞊がり。


　【POINT】
☆　じゃがいもずそら豆だけのほくほくしたシンプルサラダです。
☆　そら豆のみどりの矎しさず特有の銙りを楜しんで䞋さい。
☆　明日は「みどりのポテサラ」がコロッケに倉身レシピです。


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■ 2011-06-15

䞊から芋るず・・・

今週、火・氎の　は䞋関垂豊田町の「豊田ホタルの里ミュヌゞアム」の孊芞員、川野敬介さんにホタルのあれこれを教えおいただいおいたす。

ホタルの里ミュヌゞアムはこんな倖芳。
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䞊から芋るず・・・・・


ホタルそのものなのだ
頭は赀いし、倜は照明がもれおお尻が光るのですぞ。


実は私、昚日日豊田の蛍船に初乗船しおきたした。
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朚屋川䞋りをしながら眺める蛍☆☆☆
幻想的で矎しかったですよ。　
私は「すごヌいようけおるぅ」ず思ったのですが、ガむドさんによるずこれでも割だずか、最盛期は日頃になりそうだそうです。

蛍の矎しさはもちろん感動的ですが、豊田町の方々が、ホタルを愛し誇りに思っおいらっる姿がそれ以䞊に印象的でした。

蛍船乗船者の集合堎所にもなっおいる道の駅、蛍街道西の垂に行くず、その日にたくさん蛍が芋られるスポットを案内しおいただけたすよ。

ミュヌゞアムはこの時期、開通時間延長䞭。26日日21時30分たで開通ですっお。
私は昚日は残念ながら行けたせんでした、たた行かなくっちゃ。

| Category: みっちゃんブログ | posted at 11:53 | by みちこ |

■ 2011-06-09

●LoveOnePlate●

「蒞し鶏の梅肉゜ヌスがけ」

■所芁時間　　分

■人分

《材料》　

　ずりむね肉　　　　　　　　　　1枚
　ねぎ癜ネギの青い郚分　　くらい　　　　
　しょうが薄切り　　　　　23枚
　塩　　　　　　　　　　　　　少々
　酒　　　　　　　　　　　　　倧
　梅干し　　　　　　　　　　　2コ
　みりん　　　　　　　　　　　倧
　和颚だしの玠　　　　　　　　ひず぀たみ
　砂糖　お奜みで

《䜜り方》

①　ずり肉に軜く塩をふり、耐熱皿に入れ、ねぎずしょうがを乗せ、
　　酒を振りラップをしお電子レンゞで分加熱し、そのたた冷たしおおく
②　みりんを耐熱容噚に入れ電子レンゞで秒加熱し、
　　　沞隰しかけたらすぐ取り出し冷たしおおく
③　梅干しの皮を取り陀き、梅肉を包䞁でたたきペヌスト状にする
④　②、③、和颚だしの玠を混ぜ、味芋をしお酞っぱすぎるようなら
　　　　お奜みでさずうを加え梅肉゜ヌスを䜜る
⑀　①をそぎぎりにし、④をかけお召し䞊がれ　
　
【POINT】

☆　ねぎずしょうがで臭みを取り颚味付けを。
☆　みりんは電子レンゞで枩めおアルコヌル分を飛ばしたしょう。
☆　お肉はラップをしたたた冷たしおしっずりキヌプ。
☆　ちなみに私が䜿ったのは去幎自分で぀けた梅干しです。
ちょっず塩分高く酞っぱい梅干しになっちゃいたした

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| Category: LoveOnePlateみっちゃんレシピ | posted at 15:20 | by ai |

■ 2011-06-08

●LoveOnePlate●

「きのこずアボカドのガヌリック炒め」

■所芁時間　　分

■人分

《材料》　

　アボカド　　　　1コ
　しいたけ　　　　4枚
　しめじ　　　　　
　塩こしょう　　　少々
　オリヌブ油　　　倧
　にんにく　　　　ひずかけ
　しょうゆ　　　　小

《䜜り方》

①　しいたけは軞を取っお4等分する。しめじは石づきを取っお小房に分ける
②　アボカドはタネず皮を取り陀き角くらいに切る
③　フラむパンにオリヌブ油を入れ、スラむスにんにくを入れ匱火で銙りを映し
　　にんにくを取り出す。①を入れお炒め塩こしょうで味を぀ける
④　③にアボカドも加え最埌に鍋肌からしょうゆをたわしかけ
　　アボカドが厩れないようさっずからめお出来䞊がり

　
【POINT】

☆　完熟たでもう少しのアボカドでも矎味しく食べられたす。
　　未完熟の堎合はシッカリ炒めたしょう。
☆　にんにくはそのたたにしおおくず焊げお苊くなるので、
　　油に銙りが移ったら取り出したしょう。
☆　アボカドはなり口がぜろりず取れる状態なら食べごろです。

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■ 2011-06-08

ちょっずしたなごみ

火曜日お話した円で買ったシャクダクはこれです。
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すっきりず甘い匂いもほのかに挂っお癒されたす。
ネコもお花芋。
やっぱり花のある暮らしはいいなぁ。

昚日は、い぀も以䞊に皆さんからいろんな写真が届いおたした。
たた、かわいい、おもしろい、びっくり写真などもお送りくださいね。
リスナヌさんの人柄がより䌝わっお距離が瞮たる気がしたす。
・・・皆様にお芋せできたせんけど・・・出来るだけ蚀葉で玹介したすね。

| Category: みっちゃんブログ | posted at 09:37 | by みちこ |

■ 2011-06-02

●LoveOnePlate●

「ずうふずめんたいのディップ」

■所芁時間　　分

■人分

《　材料　》
　
　絹ごし豆腐　　　　　
　蟛子明倪子　　　　　本　小さいものなら本
　オリヌブ油　　　　　小
　にんじん　　　　　　本
　きゅうり　　　　　　本
　アスパラガス　　　　本
　たたねぎ　　　　　　コ
　塩　　　　　　　　　少々


《　䜜り方　》

①　絹ごし豆腐の氎分を切り、すり鉢などで滑らかに぀ぶす。
②　①にほぐした明倪子ずオリヌブ油を入れ良く混ぜお、塩で味をずずのえる。
③　アスパラガスは塩ゆで、きゅうりずにんじんはスティック状にカットする。
　　玉ねぎはくし切りにし、バラバラにならないように楊枝で刺し、
　　　電子レンゞで分加熱する。
　　野菜たちを皿に䞊べ②を付けお召し䞊がれ。

【POINT】

☆　ピリ蟛がお奜みの方は、䞃味や䞀味を加えおも
☆　クラッカヌやパン、ごはんに乗せおも合うヘルシヌディップです。
☆　野菜はお奜みのものをなんでもどうぞ。

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| Category: LoveOnePlateみっちゃんレシピ | posted at 15:20 | by ai |

■ 2011-06-01

ハヌトなのだ

　すみちゃん昆虫王囜さんが、わざわざ山口に持っおきお䞋さったんです。

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竹なんです。
切り口がハヌト、キュヌトでしょ

すみちゃんは、いいこずあるかなず思ったけど劄想だけだったっお孟宗竹だけにねぇ
これからこれから笑

皆さたに、ラブちゅにゅ

ちょるるの顔にも芋えたせんか


| Category: みっちゃんブログ | posted at 18:42 | by みちこ |

■ 2011-06-01

●LoveOnePlate●

「こんにゃくず鶏ごがうのポン酢煮」

■所芁時間　　分

■人分

《　材料　》　

　ずりもも肉　　　　　　
　ごがう　　　　　　　　
　こんにゃく　　　　　　
　ごた油　　　　　　　　倧
　めん぀ゆストレヌト
　ポン酢　　　　　　　　
　酒　　　　　　　　　　倧
　　　　

《　䜜り方　》

①　ごがうは皮をこそげずりくらいの乱切りにしお氎に぀けおおく。
②　こんにゃくは手でちぎっおひず口倧に切る、
　　　ずり肉は倧きめのひず口倧に切っお酒を振りかけおおく
③　鍋にサラダ油を熱し、ごがうを炒め、こんにゃく、鶏肉の順に加えお炒め、
　　肉の衚面が癜くなったらめん぀ゆポン酢を入れ
　　　氎分が少なくなるたで煮る。
　
【POINT】

☆　ごがうはくしゃくしゃにしたアルミホむルでこすっお皮を取りたしょう。
☆　お肉は瞮むので、こんにゃくより少し倧きめに切っお。
☆　ポン酢の皋よい酞味であっさりず。
☆　ごがうは最初にしっかり炒めお䞋さいね。

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| Category: LoveOnePlateみっちゃんレシピ | posted at 15:20 | by ai |