Pure Morning

「おねぎたっぷりかきたまスープ」

■所要時間　　２０分　　2人分　　　

《　材料　》　

白ねぎ　　　　　　１本
万能ねぎ　　　　　小口切り　大３
鶏ガラスープの素　小２
たまご　　　　　　１コ
水溶き片栗粉　　　片栗粉小１＋水小１
サラダ油　　　　　小１
水　　　　　　　　２カップ
しょうゆ　　　　　小１
塩こしょう　　　　少々


《　作り方　》

①　白ねぎは斜め薄切り、万能ねぎは小口切りにする。
②　サラダ油で白ねぎを炒め、水、スープの素を入れて
　　　　　　煮立ったらしょうゆを入れる。
③　②に水溶き片栗粉でとろみを付け、ときたまごを流し入れ
　　　　　　火を止めかきたまにする。
④　万能ねぎも加え、塩こしょうで味を整えたら出来上がり。


【ＰＯＩＮＴ】

☆　ねぎを前もって油でいためることで甘みとコクがでます。
☆　水溶き片栗粉はとろみの様子を見ながら少しづつ入れましょう。
　　　　　　　足りないかなと思うくらいがちょうどいいです。
☆　最後の塩こしょうは味見をして足りなければ足す程度でＯＫ。
☆　２種類のねぎで体の温まるスープです。


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