Pure Morning

「ミックスビーンズとアボカドのツナサラダ」

■所要時間　　１０分

■２人分

《　材料　》

　＊ミックスビーンズ（ドライパック缶）　　１２０ｇ
　＊ツナ缶　　　　　　　　　　　　　　　　８０ｇ
　＊アボカド　　　　　　　　　　　　　　　１コ
　＊レモン汁　　　　　　　　　　　　　　　小１
　＊マヨネーズ　　　　　　　　　　　　　　大１
　＊塩こしょう　　　　　　　　　　　　　　少々　　
　＊粒マスタード　　　　　　　　　　　　　小１
　＊グリーンリーフ　　　　　　　　　　　　数枚

《　作り方　》

①　アボカドは半分に切って、タネを除き皮をむいて
　　　２ｃｍ角くらいのサイコロ状に切ってレモン汁をまぶしておく
②　缶づめから出した豆、油を切ったツナ、マヨネーズ、粒マスタードを混ぜ
　　　①も加えてあえたら塩こしょうで味を整える
③　器にちぎったグリーンリーフを敷き、②を盛り付けて召し上がれ
　　
【POINT】

☆　昨日に続き、缶づめを使ったお手軽レシピです
☆　水で戻す手間がなく、お豆をそのまま食べられるドライパックは便利。
　　ミックスビーンズ（今回はヒヨコ豆、えんどう、赤いんげん）で
　　　色合いや食感の違いも楽しんで。
☆　お豆のホクホク感とアボカドのクリーミーさのコントラストがＧＯＯＤ
☆　パンにはさんでもおいしいですよ。
☆　コロコロのお豆もツナとアボカドでほどよくまとまって食べやすいです。


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