Pure Morning

「肉巻きアスパラケチャップ炒め」

■所要時間　　２０分　　２人分（１０コ分）

■材料　

アスパラガス　　　　　　　　　５本
豚もも薄切り肉　　　　　　　　１０枚
塩こしょう　　　　　　　　　　少々
酒　　　　　　　　　　　　　　大２
ケチャップ　　　　　　　　　　大２
すし酢　　　　　　　　　　　　大２
片栗粉　　　　　　　　　　　　大１
サラダ油　　　　　　　　　　　小１　

《作り方》

①　アスパラは固い皮をピーラ―でむき４等分して酒をふりかけ
　　ラップをして電子レンジで１分加熱する。
②　肉に塩こしょうをふりアスパラを２切れずつ巻き表面に薄く片栗粉をまぶす。
③　酒大１、ケチャップ、すし酢を混ぜる
④　フライパンにサラダ油を入れ②の表面を転がしながら焼き、
　　　③をからめて出来上がり。
　　　
【POINT】

☆　２０１０年９月２日の「揚げギョウザとナスのケチャップ炒め」の応用編。
　　すし酢を使ってうまみや甘みなどを含み、簡単だけど豊かな味に。
☆　炒めるときは油が出てきたらキッチンペーパーなどで拭き取りながらカロリーＯＦＦ
☆　お弁当にもおススメ。
☆　豚肉はロースでもバラでもＯＫ


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