栄枯盛衰

今週のキーワードは「栄枯盛衰」。 先日、ある高価なイタリア赤ワインを飲む機会がありました。 そのワイ […]

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造り手の意志

今週のキーワードは「造り手の意志」。 「有機農法」は、フランス語で「ビオディナミ」。 肥料、害虫駆除 […]

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過激な表現

3月17日のキーワードは 「過激な表現」   ワインブームが巻き起きるきっかけに、 ワイン […]

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清澄

3月10日のキーワードは 「清澄」   「せいちょう」と言っても、 「育つ」ほうではなく、 […]

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