日々悩みが増えていく体質のワイン担当です
複数の年に収穫した葡萄で造ったワインをブレンドしたものは
生産年を表示できないので
「ＮＶ」と書き表します。
「ノン・ビンテージ」の略で、
通称「ノンビン」といいます。
※へ～
主にシャンパーニュで使われます。
単一ビンテージで造られたものの方が高級で高価なイメージがありますが
ローラン・ペリエ社の最高級品、
「グラン・シエクル」のように
美味しくするために
わざわざ３年分のビンテージを混ぜたような、
玄人好みのシャンパーニュもあります。
※面白いですね
「グラン・シエクル」でなくても
多くのシャンパーニュ生産者が造るこの「ノンビン」は
違う畑の、違う年の、違うブドウ品種をブレンドされたものということ。
一番安価で、多く造られるものですが
このブレンド技術は、
生産者の特徴が前面に出るものでもあるので、
シャンパーニュ好きは、
この「ノンビン」に注目しています。
※そうなんですね
まさに、飲む「芸術品」です。
※ワインとは芸術！！