１０月２３日の「山口井筒屋 radio winery」でご紹介したのは、
マリアージュ/ペアリング
料理とワインとの相性を、フランス語では「マリアージュ」
英語では、「ペアリング」と呼びます。
①近い風味で合わせる
②相反する風味で合わせる
③その地方の料理にその地方のワインを合わせる
本日は、この３つをご紹介。
お料理の予定がある方、この料理とはどんなワインが合う？？
など、店主松永が直接お話することもできますよ。
ぜひ、山口井筒屋でお待ちしています。
気になるお話があれば、
wine@fmy.co.jp
まで、メールをお送りくださいね。
本日お送りした一曲は、
Biggest Part of Me /アンブロージア でした。