6月３日の 「山口井筒屋 radio winery」 のキーワードは、
山口のワイナリー
２０１８年に周防大島にできたワイナリーを今日はご紹介。
ブドウの栽培から収穫、醸造のすべてをご夫婦でなされるそのワイナリーから生まれるワインは、
本格的で、自然なワインです。
ブドウの樹はまだ大きくはありませんが、
海が見え、穏やかな風の吹くきれいに手入れされた畑で育っています。
ブドウの品種は、「ヤマ・ソーヴィニヨン」
ヤマブドウと、カルベネ・ソーヴィニヨンを掛け合わせた赤の品種です。
ワイナリーで試飲はできませんが、
まじめに、かつ、楽しみながらワインづくりに取り組まれる姿勢が、
味からも感じられます。
興味のある方は、ぜひ訪問されてみてください。