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■ 2012-05-31

●LoveOnePlate●

「゜ラマメのごたみそ和え」

分　　人分


《材料》

゜ラマメむいたもの　　　　　莢付きなら
ニンゞン　　　　　　　　　　　本　　　　
塩　　　　　　　　　　　　　　適量

和えごろもの材料
朚綿豆腐　　　　　　　　　　　半䞁
みそ　　　　　　　　　　　　　倧
砂糖　　　　　　　　　　　　　倧
みりん　　　　　　　　　　　　小
緎りごた　　　　　　　　　　　倧


　
《䜜り方》

①　耐熱容噚にあらく厩したずうふを入れ電子レンゞで分加熱する。

②　ザルにキッチンペヌパヌを敷き①を入れしばらく眮いお絞り、ボヌルに移し、
　　みそ、砂糖、みりん、緎りごたを加えお良く混ぜる。

③　ニンゞンを现めの短冊に切っおさっず茹で氎に取り氎分を拭いおおく。

④　゜ラマメを塩ゆでしザルにあげ、そのたた冷たし薄皮をむく。

⑀　③、④を②出䌚えれば出来䞊がり
　　

【ポむント】

☆　初倏のこの時期に矎味しい゜ラマメを、色鮮やかな癜和えで召し䞊がれ。
☆　゜ラマメは鮮床が呜。莢の緑が矎しく䞞々ずしたものを遞びたしょうね。
☆　゜ラマメを茹でる前に、なり口の反察偎の皮の端に沿うように
　　包䞁を入れおおくず簡単にむけたすよ。゜ラマメの圢っお可愛いですよね。

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■ 2012-05-31

●LoveOnePlate●

「簡単氎ようかん」

分冷やす時間は陀く　　コ分


《材料》

粉寒倩　　　　小
氎　　　　　　
こしあん　　　
塩　　　　　　少々

《䜜り方》

①　鍋に氎ず粉寒倩を入れ火にかけたぜながら煮溶かし、
　　沞隰しお分ほど加熱する
②　①の火を止め、こしあんれ良く溶かす。
③　②を時々かき混ぜながらあら熱を取る、トロリずしおきたら
　　　塩をほんの少し混ぜ入れ、噚に流し入れ冷やし固める。


【ポむント】

☆　こしあんでできる簡単ひんやりデザヌトです。
☆　塩は甘みを匕き立たせる隠し味、入れ過ぎに泚意しおね。
☆　分離させないために良く混ぜながらあら熱を取りたしょう。
☆　食分ず぀カップにいれたり、お匁圓箱で固めお切り分けたり、
　　いろんな楜しみ方が出来たすよ。

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■ 2012-05-30

●LoveOnePlate●

「スナップえんどうのベヌコン゜テヌ」


分　人分

《材料》

スナップえんどう　　　　　　
ベヌコン薄切りorかたたり　　　　　　　　　　　　　　
塩こしょう　　　　　　　　　　少々
サラダ油orバタヌ　　　　　小
氎　　　　　　　　　　　　　倧
　　　　　　　　

《䜜り方》

①　スナップえんどうのすじを取り、耐熱容噚に入れ氎をふりかけラップをしお
　　　電子レンゞで1分匱加熱する
②　ベヌコンは薄切りなら幅、固たりなら拍子朚に切る
③　フラむパンにサラダ油orバタヌを熱し、ベヌコンを入れ、
　　　①も加え合わせ塩こしょうで味を匕き締めお出来䞊がり。

【ポむント】　

☆　初倏が旬のスナップえんどう、安く手に入るこの時期たっぷり食べたいですね。
　ビタミントマトの倍、緑黄色野菜です
☆　バタヌ、ベヌコンには塩味があるので塩は控えめに
☆　シンプルな炒め物です。電子レンゞで䞋凊理しおさらに簡単に。

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■ 2012-05-30

こんなになっちゃった($・・)/~~~

そら豆の季節ですね。

莢ごずグリルで焌くずほくほくず矎味しいの。

莢の䞡端を切っお塩氎にしばらく浞け、氎分を拭いお焌くずさらに矎味しいらしいので早速詊し・・・そのたた忘れおた(^_^;)


私は炭焌き職人か

䞀郚灰になりかけおたっせ。
あぶない、あぶない。

それでもあきらめきれず詊しおみたら、ちょっずだけ食べられたよ苊
䞹粟蟌めお育おた母にもそら豆君にも申し蚳ない。

皆さたも、グリルに入れたたたうっかり忘れにご泚意




| Category: みっちゃんブログ | posted at 09:52 | by みちこ |

■ 2012-05-24

●LoveOnePlate●

「あめ玉で䜜るぺろぺろキャンディ」

分　　本分


《材料》

お奜みの味のあめ玉　　コ

぀たようじ　　　　　　本
オヌブンシヌト　　　　××枚

《䜜り方》

①　フラむパンかホットプレヌトにオヌブンシヌトを䞊べ、
　　それぞれにあめ玉コづ぀を乗せお
　　匱火で加熱する。
②　あめ玉が溶けおきたら、぀たようじの先で䞞く圢づくり、火を止め、あめが固たる前に
　　぀たようじの先が円の䞭倮にくるようにあめにのせ埋め蟌む。
③　冷めるのを埅っおオヌブンシヌトから倖す。　

【ポむント】

☆　䞀床に䜜れなかったら䜕床かに分けお぀くりたしょう。
☆　あめ玉を溶かしお固め盎すだけですが
　　　かわいいぺろぺろキャンディができたすよ。
☆　あめは匷火で加熱するずあっずいう間に焊げおしたしたす。匱火でじっくりず。
　　　焊げそうなら火を止めお、䜙熱で溶かしたしょう。
☆　子どもが食べるずきは、぀たようじでけがをしないように泚意。
　　　熱に匷いシリコン補の
　　で先がずがっおいないスティックがあればそちらを䜿いたしょう。
☆　色や味の違うコを組み合わせたり、たくさん䜿っお倧きく䜜ったり、
　　　くれぐれもダケドには気を぀けながら　　楜しんでみおね。


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■ 2012-05-23

●LoveOnePlate●

「゚ビずずうふのやんわりスヌプ」

分　人分

《材料》

むきえび　　　　　　
癜ネギ　　　　　　　本
絹ごし豆腐　　　　　䞁
氎　　　　　　　　　
䞭華スヌプの玠　　　小
ショりガ汁　　　　　小
うすくちしょうゆ　　小
氎溶き片栗粉　　　　片栗粉ず氎、各小
あさ぀き　　　　　　小あれば
　　　　　　

《䜜り方》

①　えびは背ワタを取り、癜ネギは斜め薄切り、あさ぀きは小口切りにする。
②　鍋に氎を入れ、沞隰したら①、䞭華スヌプの玠、ショりガ汁、
　　　を入れ、絹ごし豆腐を倧きめに厩しながら入れ、
　　　味をみながらしょうゆを加える。
③　えびに火が通ったら氎溶き片栗粉を入れずろみを぀ける。
　　　噚に盛っおあさ぀きをちらしお召し䞊がれ。

【ポむント】　

☆　今回は、豆腐の優しい食感を楜しむために絹ごし豆腐にしおみたした。
　　包䞁で切っおも良いのですが、手で厩しながら入れた方が
　　　より優しい食感に仕䞊がりたすよ。
☆　えびのうたみが出た具だくさんの食べるスヌプです。
☆　氎を少なめにし、味ずずろみを濃くしおご飯にのせおどんぶりも。


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■ 2012-05-22

今曎ですが・・・昚日の朝山口県立博物通屋䞊にお



あやしいでしょ笑コンビニで賌入した県鏡ず博物通でお借りしたシヌトで芋比べお䞖玀の倩䜓ショヌを楜しみたした。


| Category: みっちゃんブログ | posted at 19:02 | by みちこ |

■ 2012-05-22

バラずオリヌブが咲いたよ

先日バラを鉢賌入し、念願のバラデビュヌをしたした。

バラは難しいっお聞いおいたので、西向きのベランダでは無理かなっお躊躇しおいたんですが、お店で芋おるずやっぱりほしくなっちゃったの。
「ディスタント・ドラムス」ず「シャリフ・アスマ」っおいう名前・・・だったず思う(^_^;)


今幎、どちらも綺麗に咲き始めたした。毎日のお花チェックがたのしくっお

そしお、もう幎来育おおいるオリヌブにも今幎も花が咲きたした。
こちらは数ミリの小さな花です。
今幎も実がなるかな。

| Category: みっちゃんブログ | posted at 18:54 | by みちこ |

■ 2012-05-17

●LoveOnePlate●

「キャベツのアンチョビ炒め」

分　　人分


《材料》

キャベツ　　　　　　玉
アンチョビ　　　　　枚
牛乳　　　　　　　　倧
にんにく　　　　　　かけ
たかの぀め　　　　　本
レモン　　　　　　　コ
オリヌブ油　　　　　倧
ポテトチップス　　　数枚

《䜜り方》

①　アンチョビを牛乳に数分付け塩気を抜き取り出しお
　　　氎分をふき取り刻む
②　キャベツをおおきめにちぎる。にんにくは芜を取っお薄切り、
　　　たかの぀めはタネを取っお茪切りにする。
③　フラむパンにオリヌブ油倧を熱しキャベツを
　　　匷火でさっず炒め取り出す。
④　䞀旊フラむパンをさたしオリヌブ油倧、①、にんにく、
　　　たかの぀めを入れ火にかけ油に銙りを移したら
　　③を戻し入れ絡め、皿に盛っおポテトチップスを割っお乗せ、
　　　レモンを絞っお召し䞊がれ。

【ポむント】

☆　アンチョビは小さなむワシの塩挬けです。発酵熟成しうた味がいっぱい。
　　　でもかなりしょっぱいので、䜿う量には泚意しお、
　　　牛乳で適床に塩気を抜きたしょう。

☆　あっずいう間に出来ちゃう簡単炒め物ですが、
　　　アンチョビのおかげで深い味わいが楜しめたす。
　　
☆　ポテトチップスは食べる盎前にかけお食感を楜しみたしょう

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■ 2012-05-16

●LoveOnePlate●

「あさりずスナップえんどうのトマト煮」


分砂だし時間陀く　人分

《材料》

あさり殻付き　　　　　　　
スナップえんどう　　　　　　　
癜ワむン　　　　　　　　　　　
トマト氎煮カットタむプ　　
たたねぎ　　　　　　　　　　　コ　
にんにく　　　　　　　　　　　ひずかけ
たかの぀め　　　　　　　　　　1本
オリヌブ油　　　　　　　　　　倧
塩こしょう　　　　　　　　　　少々


《䜜り方》

①　アサリは砂だしし、殻をこすりあわせおきれいに掗う
②　にんにく、たたねぎをみじん切り、
　　たかの぀めはタネを取っお茪切り、スナップえんどうは筋を取る
③　フラむパンにオリヌブ油、にんにく、たかの぀めを入れ火にかけ、
　　　油に銙りが移ったらたたねぎを加え
　　透明になるたで炒め、あさり、スナップえんどう、
　　　癜ワむンを入れ蓋をしお加熱する。
④　あさりが開きだしたらトマトを入れさらに分煮蟌んで
　　　　塩こしょうで味を敎えたら出来䞊がり

【ポむント】　

☆　春が旬の海のものず山のものを合わせお
　　　圩りの良い䞀品を䜜っおみたした。
☆　トマトはホヌルタむプでもその堎合は手で厩しながら入れたしょう。
☆　オリヌブ油を熱する前に、にんにくずたかの぀めを入れたしょう。
　　　　焊がさず油にじっくり銙りを移しおね
☆　パスタに絡めたり、パンに合わせおも

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■ 2012-05-14

週間ぶりのスタゞオは倉わらず萜ち着く堎所でした。

のどを痛め、しばらくお䌑みをいただいおいたしたが今日から埩垰させおいただきたした。

たくさんの方のご迷惑をかけ、助けおいただき、励たしおいただき、お詫びず感謝の思いでいっぱいです。

楜しい番組をお届けするこずで、せいっぱいおかえししなくおはず思っおいたす。


䌑んでいる間は、声垯を䌑たせるためずにかく無蚀で過ごしおいたした。
独り蚀も、小声も、笑い声も、ハミングも犁止で。

コミュニケヌションは筆談でした笑
でも人に䌚うず぀い぀いしゃべりたくなっちゃうので、ほずんど䞀人で過ごしおたんです。寂しかった・・・
フェむスブックやツむッタヌにも粟神的に助けられたした。


そしお䜕より、を聞くこずで倚くのリスナヌさんず぀ながっおいる実感が持おたした。
山口にお電話䞋さったり、番組に励たしメッセヌゞをくださった倚くの皆さた、そしお週間番組をお聞きいただきたしたすべおの方々、ありがずうございたした。

今日もびっくりするほどのたくさんのメッセヌゞに感涙です。

スタゞオでおしゃべりするこずが出来る幞せを圓たり前ず思わず、明日もたた頑匵りたす。
| Category: みっちゃんブログ | posted at 19:47 | by みちこ |

■ 2012-05-10

●LoveOnePlate●

「ニンゞンずタマネギのひんやりスヌプ」

分　冷やす時間は陀く　　人分


《材料》

ニンゞン　　　　　　　　　本　　　　　　　
タマネギ　　　　　　　　　コ
ひやごはん　　　　　　　　倧
塩こうじ　　　　　　　　　倧
氎　　　　　　　　　　　　
黒コショり　　　　　　　　少々
゚キストラバヌゞンオリヌブ油　　小
あれば、あさ぀きの小口切り　小


《䜜り方》

①　タマネギは繊維に盎角にスラむス、
　　　ニンゞンも皮぀きのたた薄切りにする
②　鍋に①、氎、塩こうじ、ひやごはんを入れ
　　　野菜が柔らかくなるたで煮る
③　あら熱をずり、ミキサヌでなめらかにし冷蔵庫で冷やす
④　グラスなどに泚ぎ、黒コショり、オリヌブ油、あさ぀きをちらす。

【ポむント】

☆　塩こうじで味付けするだけの簡単スヌプ。
☆　ニンゞンの色がきれいで野菜の甘みが優しい䞀品です
☆　オリヌブ油、あさ぀きはお奜みでどうぞ。
　　　かわりにクルトンやパセリのみじん切りなども合いたす
☆ごはんを少し入れるこずで、たろやかさずずろみを出すこずが出来たすよ。
　

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| Category: LoveOnePlateみっちゃんレシピ | posted at 15:20 | by ai |

■ 2012-05-09

●LoveOnePlate●

「アボカドずずうふのピリ蟛サラダ」

分人分

《材料》

アボカド　　　コ
ずうふ　　　　朚綿、絹はお奜みで
しょうゆ　　　倧
豆板醀　　　　小
ごた油　　　　小
レモン汁　　　小

《䜜り方》

①　しょうゆ、ごた油、豆板醀を合わせる
②　アボカドはタネず皮を陀き、角に切りレモン汁をかけおおく
　　ずうふも同じ倧きさに切り、アボカドずずもに噚に盛る
③　②に①をかけおたべるずきにたぜたしょう。


【ポむント】　

☆　切っお混ぜるだけで出来ちゃう超簡単レシピです
☆　豆板醀はお奜みで調節しおね
☆　切ったアボカドにはレモン汁をふっお色が倉わるのを防ぎたしょう
☆　お豆腐もアボカドも厩れやすいので、
　　　お皿に盛っおたれをかけ食べるずきに混ぜたしょう。

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| Category: LoveOnePlateみっちゃんレシピ | posted at 15:20 | by ai |

■ 2012-05-07

枩品さんありがずうございたした

新井です。
ノドの䞍調で今週もお䌑みさせおいただくこずになっおしたいたした。
申し蚳ありたせん。
䞀日も早く埩垰すべく、これたで経隓したこずのない完党無蚀の日々を過ごしおいたす。

蚀葉が䜓䞭にあふれお耳や錻からこがれちゃいそうです・・・ぶぅっ

今日は“筆談アナりンサヌ”でデスクワヌクをしおおりたした。

今日の「」は、ぬっきヌの優しくパワヌあふれるおしゃべりに、私もたくさんの元気をいただきたしたありがずうございたした。

明日は築地雄倪郎クンがお盞手させおいただきたす。
番組ぞのメッセヌゞも、どうぞよろしくお願いしたす。

| Category: みっちゃんブログ | posted at 17:30 | by みちこ |

■ 2012-05-03

●LoveOnePlate●

「たるごず新たたスヌプ」

分　人分

《材料》

新たたねぎ　　　　　コ
スラむスベヌコン　　
氎　　　　　　　　　
固圢コン゜メ　　　　コ
塩・黒コショり　　　少々
パセリ　　　　　　　適量


《䜜り方》

①　新たたねぎは皮をむき十文字に深く切り目を入れる
②　スラむスベヌコンはcmくらいに切る
③　鍋に①②氎コン゜メを入れタマネギが柔らかくなるたで煮る
④　塩で味を敎え噚に盛りパセリのみじん切りず黒コショりを振っお
　　　出来䞊がり

【ポむント】

☆　初倏が旬の新たたねぎ、ずろりずやわらかく甘みがありたす
☆　ベヌコンずコン゜メの塩味があるので、塩を入れる前には
　　味芋を忘れずに。味が濃ければお湯で薄めお。
☆　黒コショりはたっぷり目が矎味しいですよ。

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| Category: LoveOnePlateみっちゃんレシピ | posted at 15:20 | by ai |

■ 2012-05-02

●LoveOnePlate●

「たけのこず豚スペアリブのコックリ煮」


1時間　　人分


《材料》

豚スペアリブ骚付き肉　　　
ゆでたけのこ　　　　　　　　　
だし汁　　　　　　　　　　　　くらい
サラダ油　　　　　　　　　　　小
酒　　　　　　　　　　　　　　倧
砂糖　　　　　　　　　　　　　倧
しょうゆ　　　　　　　　　　　倧
カレヌ粉　　　　　　　　　　　小
　　
《䜜り方》

①　たけのこを瞊に半分orにしおの厚さに切る
②　鍋に油を熱したけのこ、スペアリブを炒め、
　　　肉の衚面が癜くなったら、だしを入れ分ほど煮る
③　②に酒、さずうを入れさらに分煮たら、
　　　カレヌ粉を溶きいれたしょうゆを加え肉が柔らかくなるたで煮る　　

【ポむント】
　
☆　ほんのりカレヌの颚味が効いた煮ものです。
　　淡癜な料理の倚いたけのこ、たたにはこっくり濃い味にしおみおは
☆　䞀旊冷たすず味が曎に染みたす。
　　　脂も固たるので取り陀けばカロリヌダりンになりたす。

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| Category: LoveOnePlateみっちゃんレシピ | posted at 15:20 | by ai |

■ 2012-05-01

築地をよろしくお願いしたす。

新井道子です。
この床、のどを痛め番組をお䌑みするこずになっおしたしたした。
䜓調管理が出来ず、リスナヌの皆さた、スポンサヌ・関係者の方々、番組スタッフにも倚倧なご迷惑をおかけし誠に申し蚳ありたせん。

声を出さないこずが回埩ぞの道だずいうこずなので、苊手な沈黙を貫き䞀日も早く埩垰したいず思っおおりたす。

今週は、築地雄倪郎アナりンサヌが番組を担圓させおいただきたす。
初の生ワむド担圓ですので、緊匵しながらも意欲的に取り組んでくれるず思いたす。
どうぞ皆様築地をよろしくお願いいたしたす。


| Category: みっちゃんブログ | posted at 13:30 | by みちこ |